そもそもISO感度とは、撮像素子が一定の時間に受け取れる光の量を表しており、ISO100やISO400などと表記されます。ISOの後ろについている数値が大きいほど受け取れる光の量が多く、小さいほど受け取れる光の量が少ないことを示しています。

レンズから取り入れた光を記録している場所であり、画質に影響を与えます。

※詳しくは前回の記事をご覧ください

ISO感度を上げると、暗い場所でも明るく撮影することができ、 シャッタースピードが上がるので手ブレしにくくなりますが、上げすぎるとノイズが出やすくなります。
反対に ISO感度を下げると、なめらかな画像になりノイズを抑えることができますが、シャッタースピードが遅くなり手ブレしやすくなります。
特に暗い場所では一定の時間に受け取れる光の量が少なくなるので、手ブレが起きやすくなります。

シャッタースピードとは、その言葉の通りシャッターが切れる速さのことを示しており、カメラには「１/○○」というように表記されます。
例えば「１/20」であれば20分の1秒のスピードでシャッターが切れるということになります。
シャッタースピードを上げれば手ブレしにくくなり、シャッタースピードを下げれば動きのある写真を撮ることができます。

いかがでしたでしょうか？
ISO感度と画質は密接に関係していて少し覚えるのが難しいかもしれません。
えるのが難しいかもしれません。